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三金一銀,餐旅學院再創佳績(圖片新聞)
發布時間:2019-11-25  浏覽次數:1088  來源:餐飲旅遊學院

廣東省烹饪協會主席爲我院作品點贊

烹調工藝與營養專業教師獲獎合影

參賽作品:脆炸八寶蝦卷

參賽作品:禾稈草紅燒肉配利口佳果

參賽作品:荔蓉香酥鴿

在剛閉幕的“粵菜師傅·2019年廣東省餐飲行業職業技能大賽”中,餐旅學院烹調工藝與營養專業教師陳歡歡、謝志軍、鄧淞升、馮莉等4位老師,再次斬獲個人賽項獲三金一銀,團隊金牌的好成績。

此次大賽,由廣東省人力資源和社會保障廳主辦,廣東省職業技能鑒定指導中心指導,廣東烹饪協會承辦,致力于進一步推動“粵菜師傅”工程的深入開展,以“新時代、新技能、新夢想”爲主題,以職業技能競賽爲主體,以崗位練兵爲基礎,推動高技能人才的培養,培育精益求精的工匠精神的一場餐飲行業的職業技能大賽。

此次比賽根據比賽形式分爲團體賽和個人賽兩個賽項,根據工種細分爲中式烹調和中式面點兩個賽項。整體競賽規模達200人,均來自于廣東省餐飲行業和大中專院校的餐飲骨幹和教學骨幹,其中不乏五星級酒店從業幾十年的行業大佬和餐飲總監,競爭異常激烈。比賽經過理論考核、綜合評審、技能實操等競賽,我院參賽選手將團隊金牌和31銀收入囊中。

此次競賽拉近了專業教師與企業、行業的距離,拓寬視野,對推動專業發展、産教融合具有積極意義。

 

              餐飲旅遊學院  陳歡歡

20191125

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